Domaine Des Athénées

Exploitation de l'EPL :Nevers-Cosne-Plagny

Histoire, rattachement à l'EA :Le Domaine des Athénées fondé en 1994, est l’exploitation du Lycée Agricole & Viticole de Cosne-sur-Loire. D’une superficie d’un peu plus de 8 hectares, c’est un véritable support de formation à destination des futurs professionnels de la filière viticole. Les élèves du lycée, de la 4ème jusqu’au Bac Pro Conduite et Gestion de l’Exploitation Agricole option vigne et vin, ainsi que plusieurs formations pour adulte portées par le CFPPA de Challuy, effectuent des Travaux Pratiques et des mini-stages tout au long de l’année, ce qui leur permet de suivre les différents stades végétatifs de la vigne. Ils sont amenés à effectuer tous les travaux à la vigne (vendanges, taille, palissage, plantation, travaux en vert,…) et au chai (vinification, élevage,…). Grâce à un encépagement diversifié (Gamay et Pinot noir en rouge, Sauvignon, Chardonnay et Chasselas en blanc), les apprenants sont confrontés à différents systèmes de conduite et ont même la possibilité de créer, durant leur cursus, une cuvée unique : la cuvée des élèves. Cette dernière est le fruit du travail d’une promotion et fait partie des best-sellers du Domaine. Les vignes du lycée se situent sur trois appellations différentes (Coteaux du Giennois, Sancerre & Pouilly) et nous permettent de produire une gamme d’une quinzaine de vins : blancs, rouges, rosés et des vins effervescents en méthode traditionnelle (en brut, sec et demi-sec, blanc et rosé). Nous commercialisons notre production au lycée mais aussi chez quelques cavistes, restaurants de la région et grande distribution.

Situation géographique :Vallée de la Loire et Centre

Particularités climatiques / géologiques : Situé sur les bords de la Loire et de la rivière Nohain

Surface viticole totale : 8,19 ha

Encépagement : Sauvignon (Blanc) (60%), Gamay (10%), Pinot Noir (20%), Autre(s) (5%), Chardonnay (5%)

Appellations et volumes produits : Coteaux-du-Giennois (87%), Pouilly-Fuissé (7%), Sancerre (3%), Jus de raisin (3%)

Circuits de commercialisation: Vente directe à la boutique du Domaine Grande Distribution locale GIE Club des Ecoles Institutionnels Salons/Foires/Manifestations extérieures Site Internet

Particularité de l'atelier viti/vinicole : En plus de l'activité de récoltant, le Domaine des Athénées revendique un savoir-faire reconnu dans l'élaboration de vins méthode traditionnelle. Ainsi, une activité de négoce fait partie intégrante de l'activité globale de l'exploitation.

Adresse email :
expl.cosne@educagri.fr

Site Internet :
https://domaine-athenees.educagri.fr/