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Classe Verte - Lycée Agricole Marie Durand -

75 cl

Costières-de-Nîmes

2019

Rouge

  • Sol : Cailloutis villafranchiens (Gress)
  • Surface : 32 ha
  • Âge moyen : 18 ans
  • Densité : 4400 pieds/ha
  • Taille / Palissage : Cordon de Royat – Palissage 1,60 + Releveurs
  • Entretien du sol : Désherbage mécanique
  • Protection phytosanitaire : Agriculture Biologique
  • Particularités : Parcelle de Marselan sur-greffée sur Clairette
  • Type de récolte : Manuelle
  • Rendement : 50 hl/ha
  • Vinification : Macération carbonique
  • Élevage : Cuve inox
  • Assemblage : 90% Syrah, 10% Marselan
  • Oeil : Rouge rubis intense
  • Nez : Fraise Mara des Bois, mûre, framboise
  • Bouche : Fruits rouges croquants
  • Caractéristiques du Millésime : Millésime précoce et chaud
  • Durée de garde : 3 ans ans
  • Température : 16 °C
  • Association mets : Parfait avec : Tajine d'agneau aux raisins et amandes. Insolite avec : Camembert à la braise
  • addVignoble
    • Sol : Cailloutis villafranchiens (Gress)
    • Surface : 32 ha
    • Âge moyen : 18 ans
    • Densité : 4400 pieds/ha
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : Cordon de Royat – Palissage 1,60 + Releveurs
    • Entretien du sol : Désherbage mécanique
    • Protection phytosanitaire : Agriculture Biologique
    • Particularités : Parcelle de Marselan sur-greffée sur Clairette
    • Type de récolte : Manuelle
    • Rendement : 50 hl/ha
  • addVinification
    • Vinification : Macération carbonique
    • Élevage : Cuve inox
    • Assemblage : 90% Syrah, 10% Marselan
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : Rouge rubis intense
    • Nez : Fraise Mara des Bois, mûre, framboise
    • Bouche : Fruits rouges croquants
    • Caractéristiques du Millésime : Millésime précoce et chaud
    • Durée de garde : 3 ans ans
    • Température : 16 °C
    • Association mets : Parfait avec : Tajine d'agneau aux raisins et amandes. Insolite avec : Camembert à la braise