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Cartagène - Lycée Agricole Marie Durand -

50 cl

Vin de Liqueur

2015

Blanc Liquoreux

  • Sol : Cailloutis villafranchiens (Grés) – Climat méditerranéen
  • Surface : 30 ha
  • Âge moyen : 20 ans
  • Densité : 4400 pieds/ha
  • Taille / Palissage : Cordon de Royat – Palissage 1,60 + Releveurs
  • Entretien du sol : Désherbage du cavaillon + Travail mécanique
  • Protection phytosanitaire : Agriculture Raisonnée
  • Type de récolte : Mécanique
  • Rendement : 50 hl/ha
  • Vinification : Mutage à l'alcool neutre
  • Élevage : 12 mois en barrique de chêne
  • Assemblage : 100% Grenache Noir
  • Oeil : Caramel ambré soutenu
  • Nez : Raisins secs, épices, mirabelle
  • Bouche : Sucre de canne roux, note de rhum, caramel
  • Caractéristiques du Millésime : Millésime normal
  • Durée de garde : aucune limite ans
  • Température : 10 °C
  • Association mets : Parfait avec : Fondant au chocolat. Insolite avec : Bille de melon et jambon de Parme
  • addVignoble
    • Sol : Cailloutis villafranchiens (Grés) – Climat méditerranéen
    • Surface : 30 ha
    • Âge moyen : 20 ans
    • Densité : 4400 pieds/ha
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : Cordon de Royat – Palissage 1,60 + Releveurs
    • Entretien du sol : Désherbage du cavaillon + Travail mécanique
    • Protection phytosanitaire : Agriculture Raisonnée
    • Type de récolte : Mécanique
    • Rendement : 50 hl/ha
  • addVinification
    • Vinification : Mutage à l'alcool neutre
    • Élevage : 12 mois en barrique de chêne
    • Assemblage : 100% Grenache Noir
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : Caramel ambré soutenu
    • Nez : Raisins secs, épices, mirabelle
    • Bouche : Sucre de canne roux, note de rhum, caramel
    • Caractéristiques du Millésime : Millésime normal
    • Durée de garde : aucune limite ans
    • Température : 10 °C
    • Association mets : Parfait avec : Fondant au chocolat. Insolite avec : Bille de melon et jambon de Parme