Vinification : Pressurage direct, fermentation à basse température 18°C et mutage, suivi d'une mise en bouteille en novembre pour préserver tout le fruité et les arômes du muscat
Élevage : CUVE TRADITIONNELLE FIBRE
Assemblage : 100% MUSCAT PETITS GRAINS
Oeil : Robe lumineuse aux reflets verts. .
Nez : Nez intense d'agrumes et de fruits exotiques
Bouche : Bouche douce sans lourdeur sur une acidité rafraichissante
Caractéristiques du Millésime : rondeur en bouche
Durée de garde : 2 ans ans
Température : 8 °C
Association mets : En entrée (foie gras notamment), en accompagnement d'un fromage persillé (bleu, roquefort, ...) ou d'un dessert fruité
addVignoble
Sol : argilo calcaire
Surface : 10 ha
Âge moyen : 20 ans
addViticulture & Vendanges
Type de récolte : MANUELLE
addVinification
Vinification : Pressurage direct, fermentation à basse température 18°C et mutage, suivi d'une mise en bouteille en novembre pour préserver tout le fruité et les arômes du muscat
Élevage : CUVE TRADITIONNELLE FIBRE
Assemblage : 100% MUSCAT PETITS GRAINS
addDégustation / Accords
Oeil : Robe lumineuse aux reflets verts. .
Nez : Nez intense d'agrumes et de fruits exotiques
Bouche : Bouche douce sans lourdeur sur une acidité rafraichissante
Caractéristiques du Millésime : rondeur en bouche
Durée de garde : 2 ans ans
Température : 8 °C
Association mets : En entrée (foie gras notamment), en accompagnement d'un fromage persillé (bleu, roquefort, ...) ou d'un dessert fruité