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Domaine du lycée - Exploitation Du Lycée Viticole De Rivesaltes - Rivesaltes

75 cl

Côtes du Roussillon

Rouge sans sulfites ajoutés 2021

2021

Rouge

  • Sol : argilo calcaire
  • Surface : 10 ha
  • Âge moyen : 30 ans
  • Densité : 2.5/1
  • Taille / Palissage : vigne en palissage taillée en cordon de royat double
  • Entretien du sol : labour /couvert
  • Protection phytosanitaire : souffre/cuivre et pheromones
  • Particularités : bio- sans sulfites ajoutés
  • Type de récolte : vendanges mecaniques ou manuelles
  • Rendement : 30
  • Vinification : Macération de huitjours, accompagnéede pigeages manuels
  • Élevage : fermentationrégulée à 23 °CVinélaboré, élevé etconditionné sanssulfite
  • Assemblage : Syrah etgrenache noir
  • Oeil : robe bordeaux
  • Nez : fruits rouge
  • Bouche : Bouche tonique ettanins fins, aux arômes complexesde fruits noirs,épices fines etgarrigue
  • Caractéristiques du Millésime : très bon rendements en 2021
  • Durée de garde : Le vin est à sonapogée ans
  • Température : 15 °C
  • Association mets : Charcuteries, viandesgrillées, civets,fromages
  • addVignoble
    • Sol : argilo calcaire
    • Surface : 10 ha
    • Âge moyen : 30 ans
    • Densité : 2.5/1
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : vigne en palissage taillée en cordon de royat double
    • Entretien du sol : labour /couvert
    • Protection phytosanitaire : souffre/cuivre et pheromones
    • Particularités : bio- sans sulfites ajoutés
    • Type de récolte : vendanges mecaniques ou manuelles
    • Rendement : 30
  • addVinification
    • Vinification : Macération de huitjours, accompagnéede pigeages manuels
    • Élevage : fermentationrégulée à 23 °CVinélaboré, élevé etconditionné sanssulfite
    • Assemblage : Syrah etgrenache noir
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : robe bordeaux
    • Nez : fruits rouge
    • Bouche : Bouche tonique ettanins fins, aux arômes complexesde fruits noirs,épices fines etgarrigue
    • Caractéristiques du Millésime : très bon rendements en 2021
    • Durée de garde : Le vin est à sonapogée ans
    • Température : 15 °C
    • Association mets : Charcuteries, viandesgrillées, civets,fromages