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Champagne SANGER - Domaine Viticole D'avize Viti Campus - Avize

75 cl

Champagne

VAUBECOURT

Blanc

  • Sol : calcaire, argileux, sableux
  • Surface : 7 ha
  • Âge moyen : 30 ans
  • Densité : 7500
  • Type de récolte : manuelle
  • Rendement : 62hl/ha
  • Vinification : Vinification par crus et cépages en petits volumes, blocage des fermentations malolactiques sur certaines cuves
  • Élevage : 6 mois d'élevage sur lies - maturité sur lattes 3 ans
  • Assemblage : Assemblage avec 30% de vin de réserve, 2 cépages : 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
  • Oeil : or pâle
  • Nez : fruits jaunes frais (pêche, mirabelle), léger fumé
  • Bouche : gourmande sur des notes de fruits jaunes frais avec une belle longueur et fraîcheur
  • Caractéristiques du Millésime : Brut
  • Durée de garde : 1 à 2 ans ans
  • Température : 10 °C
  • Association mets : apéritif, planches de charcuterie/fromage, salade tomate/burrata/pêche
  • addVignoble
    • Sol : calcaire, argileux, sableux
    • Surface : 7 ha
    • Âge moyen : 30 ans
    • Densité : 7500
  • addViticulture & Vendanges
    • Type de récolte : manuelle
    • Rendement : 62hl/ha
  • addVinification
    • Vinification : Vinification par crus et cépages en petits volumes, blocage des fermentations malolactiques sur certaines cuves
    • Élevage : 6 mois d'élevage sur lies - maturité sur lattes 3 ans
    • Assemblage : Assemblage avec 30% de vin de réserve, 2 cépages : 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : or pâle
    • Nez : fruits jaunes frais (pêche, mirabelle), léger fumé
    • Bouche : gourmande sur des notes de fruits jaunes frais avec une belle longueur et fraîcheur
    • Caractéristiques du Millésime : Brut
    • Durée de garde : 1 à 2 ans ans
    • Température : 10 °C
    • Association mets : apéritif, planches de charcuterie/fromage, salade tomate/burrata/pêche