Oeil : Robe jaune pâle et brillante aux reflets verdâtre et cristallins.
Nez : Expressif, aux notes subtiles et gourmandes de pêche et de bonbon anglais.
Bouche : Attaque tout en fraicheur. Des arômes croquants et gourmands tel que la pêche et l’abricot. La texture est ronde et opulente, permettant d’obtenir un bel équilibre entre des arômes vifs et un volume soyeux. Finale tendre aux notes de bonbon anglais.
Durée de garde : 10 ans ans
Température : 8 °C
Association mets : Ce vin pourra idéalement accompagner vos foies gras, conviendra très bien en apéritif ou vos desserts comme une tarte aux pommes... et pourquoi pas un pélardon de chèvre.
addVignoble
Sol : Terrasse à sols caillouteux et sablonneux.
Surface : 0.5 ha
Âge moyen : 4 ans
Densité : 4400
addViticulture & Vendanges
Taille / Palissage : Guyot / palissage
Entretien du sol : Travaux du sol / Enherbement
Particularités : En conversion biologique.
Type de récolte : Vendanges manuelles
Rendement : 30
addVinification
Vinification : Pressurage direct
Élevage : 12 Mois de fût de chêne
addDégustation / Accords
Oeil : Robe jaune pâle et brillante aux reflets verdâtre et cristallins.
Nez : Expressif, aux notes subtiles et gourmandes de pêche et de bonbon anglais.
Bouche : Attaque tout en fraicheur. Des arômes croquants et gourmands tel que la pêche et l’abricot. La texture est ronde et opulente, permettant d’obtenir un bel équilibre entre des arômes vifs et un volume soyeux. Finale tendre aux notes de bonbon anglais.
Durée de garde : 10 ans ans
Température : 8 °C
Association mets : Ce vin pourra idéalement accompagner vos foies gras, conviendra très bien en apéritif ou vos desserts comme une tarte aux pommes... et pourquoi pas un pélardon de chèvre.
