Protection phytosanitaire : En conversion biologique.
Type de récolte : Vendanges mécaniques
Rendement : 60
Vinification : Pressurage direct, cuve inox.
Élevage : 6 mois
Assemblage : Syrah 40%, Merlot 30%, Cabernet Franc 30%
Oeil : Robe délicatement saumonée, pale, brillante aux reflets cristallins.
Nez : Expressif, aux notes gourmandes de fruits rouges frais, et de bonbon anglais avec une pointe végétale.
Bouche : Attaque tout en finesse et fraîcheur. Des arômes de fruits rouges croquants et acidulés comme la fraise vont s’exprimer. Une pointe végétale accompagne cette gourmandise, apportant ainsi une vivacité désaltérante. Finale aux légères notes de poivre blanc.
Durée de garde : 1 an ans
Température : 7 °C
Association mets : Le compagnon idéal pour l’apéritif ou des brochettes de volaille grillées au barbecue. Pour plus de complexité, essayez un sauté d'agneau aux fèves fraîches et à l'estragon!
addVignoble
Sol : Terrasse à sols caillouteux et sablonneux.
Surface : 23 ha
Densité : 4400
addViticulture & Vendanges
Taille / Palissage : Guyot
Entretien du sol : Interceps et cultivateur.
Protection phytosanitaire : En conversion biologique.
Type de récolte : Vendanges mécaniques
Rendement : 60
addVinification
Vinification : Pressurage direct, cuve inox.
Élevage : 6 mois
Assemblage : Syrah 40%, Merlot 30%, Cabernet Franc 30%
addDégustation / Accords
Oeil : Robe délicatement saumonée, pale, brillante aux reflets cristallins.
Nez : Expressif, aux notes gourmandes de fruits rouges frais, et de bonbon anglais avec une pointe végétale.
Bouche : Attaque tout en finesse et fraîcheur. Des arômes de fruits rouges croquants et acidulés comme la fraise vont s’exprimer. Une pointe végétale accompagne cette gourmandise, apportant ainsi une vivacité désaltérante. Finale aux légères notes de poivre blanc.
Durée de garde : 1 an ans
Température : 7 °C
Association mets : Le compagnon idéal pour l’apéritif ou des brochettes de volaille grillées au barbecue. Pour plus de complexité, essayez un sauté d'agneau aux fèves fraîches et à l'estragon!