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Domaine Lycée Charlemagne - Domaine Lycée Charlemagne -

75 cl

IGP Cité de Carcassonne

L'Epée AB

2023

Rosé

Médailles & récompenses : AB (Agriculture Biologique / HVE 3)

  • Sol : Terrasse à sols caillouteux et sablonneux.
  • Surface : 22 ha
  • Densité : 4400
  • Taille / Palissage : Guyot
  • Entretien du sol : Interceps et cultivateur.
  • Protection phytosanitaire : Agriculture biologique
  • Type de récolte : Vendanges mécaniques
  • Rendement : 50
  • Vinification : Pressurage direct, cuve inox.
  • Élevage : 6 mois
  • Assemblage : Cabernet Sauvignon 60%, Syrah 40%
  • Oeil : Robe pâle, délicatement saumonée, brillante aux reflets cristallins.
  • Nez : Expressif, aux notes florales, avec une pointe de fruits rouge.
  • Bouche : Attaque tout en finesse et fraîcheur.Des arômes de fruits rouges croquants et acidulés von s'exprimer. Une pointe florale accompagne cette gourmandise, apportant à l'ensemble une vivacité désaltérante. Finale acidulée.
  • Durée de garde : 1 an ans
  • Température : 8 °C
  • Association mets : Un rosé de soif, gourmand, aux arômes de pêches de vigne et de fruits rouges acidulés. Le compagnon idéal pour l'apéritif ou des brochettes de volailles grillées au barbecue. Le vin rosé convivial par exellence!
  • addVignoble
    • Sol : Terrasse à sols caillouteux et sablonneux.
    • Surface : 22 ha
    • Densité : 4400
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : Guyot
    • Entretien du sol : Interceps et cultivateur.
    • Protection phytosanitaire : Agriculture biologique
    • Type de récolte : Vendanges mécaniques
    • Rendement : 50
  • addVinification
    • Vinification : Pressurage direct, cuve inox.
    • Élevage : 6 mois
    • Assemblage : Cabernet Sauvignon 60%, Syrah 40%
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : Robe pâle, délicatement saumonée, brillante aux reflets cristallins.
    • Nez : Expressif, aux notes florales, avec une pointe de fruits rouge.
    • Bouche : Attaque tout en finesse et fraîcheur.Des arômes de fruits rouges croquants et acidulés von s'exprimer. Une pointe florale accompagne cette gourmandise, apportant à l'ensemble une vivacité désaltérante. Finale acidulée.
    • Durée de garde : 1 an ans
    • Température : 8 °C
    • Association mets : Un rosé de soif, gourmand, aux arômes de pêches de vigne et de fruits rouges acidulés. Le compagnon idéal pour l'apéritif ou des brochettes de volailles grillées au barbecue. Le vin rosé convivial par exellence!