• addVignoble
  • Sol : Sols sabloneux d'alluvions argilo-calcaire
  • Surface : 22 ha
  • Densité : 4400
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Guyot
  • Entretien du sol : Couverts Végétaux hivernaux puis Interceps et cultivateur
  • Protection phytosanitaire : Agriculture Biologique
  • Particularités : Double influence climatique grâce à deux vents qui s’unissent. Le vent méditerranéen chaud et humide assure une maturité optimale des baies. L’autre, le Cers, vent d’Atlantique, apportera eau et nutrition, mais aussi fraîcheur durant les nuits.

  • Type de récolte : Vendanges mécaniques
  • Rendement : 50
• addVinification
  • Vinification : Remontage quotidien
  • Élevage : 100 % en Cuve Inox
  • Assemblage : 55 % Syrah 25 % Grenache 15% Merlot 5 % cabernet Franc
• addDégustation / Accords
  • Oeil : Robe pourpre aux reflets violets.
  • Nez : Ce vin révèle des notes de fruits rouges, de cerise et de myrtilles
  • Bouche : Son élevage en cuve inox a permis de conserver beaucoup de fraicheur et un caratère très fruité soutenu par des tanins soyeuxment présentes, apportant fraîcheur et rondeur à l'ensemble.
  • Durée de garde : 4 à 5 ans ans

  • Température : 17 °C
  • Association mets : Un vin à partager entre amis lors de barbecue, apéritif dinatoire