Oeil : Robe jaune pâle et brillante aux reflets verdâtre et cristallins.
Nez : Expressif, aux notes subtiles et gourmandes de pêche et de bonbon anglais.
Bouche : Attaque tout en fraicheur. Des arômes croquants et gourmands tel que la pêche et l’abricot. La texture est ronde et opulente, permettant d’obtenir un bel équilibre entre des arômes vifs et un volume soyeux. Finale tendre aux notes de bonbon anglais.
Durée de garde : 2 ans ans
Température : 8 °C
Association mets : Ce vin pourra idéalement accompagner un poulet au citron, des fromages de chèvres et de brebis sec, ou encore un Pélardon légèrement affiné.
addVignoble
Sol : Terrasse à sols caillouteux et sablonneux.
Surface : 23 ha
Densité : 4400
addViticulture & Vendanges
Taille / Palissage : Guyot / palissage
Entretien du sol : Travaux du sol / Enherbement
Particularités : Bio
Type de récolte : Vendanges mécaniques
Rendement : 60
addVinification
Vinification : Pressurage direct, cuve inox.
Élevage : 6 Mois
Assemblage : Viognier 60%, Chardonnay 40%
addDégustation / Accords
Oeil : Robe jaune pâle et brillante aux reflets verdâtre et cristallins.
Nez : Expressif, aux notes subtiles et gourmandes de pêche et de bonbon anglais.
Bouche : Attaque tout en fraicheur. Des arômes croquants et gourmands tel que la pêche et l’abricot. La texture est ronde et opulente, permettant d’obtenir un bel équilibre entre des arômes vifs et un volume soyeux. Finale tendre aux notes de bonbon anglais.
Durée de garde : 2 ans ans
Température : 8 °C
Association mets : Ce vin pourra idéalement accompagner un poulet au citron, des fromages de chèvres et de brebis sec, ou encore un Pélardon légèrement affiné.