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Domaine Lycée Charlemagne - Domaine Lycée Charlemagne -

75 cl

IGP Cité de Carcassonne

La Source AB

2023

Blanc

Médailles & récompenses : AB (Agriculture Biologique / HVE 3)

  • Sol : Terrasse à sols caillouteux et sablonneux.
  • Surface : 22 ha
  • Densité : 4400
  • Taille / Palissage : Guyot / palissage
  • Entretien du sol : Interceps et cultivateur
  • Protection phytosanitaire : Agriculture biologique
  • Particularités : Bio
  • Type de récolte : Vendanges mécaniques
  • Rendement : 50
  • Vinification : Pressurage direct, cuve inox.
  • Élevage : 6 Mois
  • Assemblage : Viognier 70%, Chardonnay 30%
  • Oeil : Robe jaune pâle et brillante aux reflets verdâtre et cristallins.
  • Nez : Expressif, aux notes subtiles et gourmandes de pêche, ananas accompagné d'une pointe florale.
  • Bouche : Attaque tout en fraicheur. Des arômes croquants et gourmands vont délicatement s'exprimer, tel que la pêche et les agrumes. La texture est ronde et opulente, permettant ainsi d'obtenir un bel équilibre entre arômes vifs et volume soyeux. Finale tendre aux
  • Durée de garde : 2 ans ans
  • Température : 8 °C
  • Association mets : Un blanc, vif, expressif avec une touche de fraîcheur et de subtiles notes de pamplemousse et de pêche. Ce vin pourra idéalement accompagner un poulet au citron ou encore un pélardon légèrement affinée. Un vin blanc original !
  • addVignoble
    • Sol : Terrasse à sols caillouteux et sablonneux.
    • Surface : 22 ha
    • Densité : 4400
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : Guyot / palissage
    • Entretien du sol : Interceps et cultivateur
    • Protection phytosanitaire : Agriculture biologique
    • Particularités : Bio
    • Type de récolte : Vendanges mécaniques
    • Rendement : 50
  • addVinification
    • Vinification : Pressurage direct, cuve inox.
    • Élevage : 6 Mois
    • Assemblage : Viognier 70%, Chardonnay 30%
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : Robe jaune pâle et brillante aux reflets verdâtre et cristallins.
    • Nez : Expressif, aux notes subtiles et gourmandes de pêche, ananas accompagné d'une pointe florale.
    • Bouche : Attaque tout en fraicheur. Des arômes croquants et gourmands vont délicatement s'exprimer, tel que la pêche et les agrumes. La texture est ronde et opulente, permettant ainsi d'obtenir un bel équilibre entre arômes vifs et volume soyeux. Finale tendre aux
    • Durée de garde : 2 ans ans
    • Température : 8 °C
    • Association mets : Un blanc, vif, expressif avec une touche de fraîcheur et de subtiles notes de pamplemousse et de pêche. Ce vin pourra idéalement accompagner un poulet au citron ou encore un pélardon légèrement affinée. Un vin blanc original !