Assemblage : Merlot 20% , Cabernet Franc 80% en semi macération carbonique
Oeil : Robe violacée, tirant au grenat, limpide et brillante.
Nez : Expressif aux notes d’épices, de fruits noirs gourmands et d’un boisé vanillé.
Bouche : Attaque ronde et gouleyante, suivit par des arômes de cerise noire. Une structure veloutée accompagné par des tanins boisés sur des notes vanillés. Un vin ample, gourmand, dont la finale boisée s’allonge sur environ 7 caudalies.
Durée de garde : 5 ans ans
Température : 16 °C
Association mets : Un vin spontané au plaisir immédiat à servir avec une entrecôte au barbecue, une côte à l’os au four, ou un magret de canard rôti. Le vin idéal pour un déjeuner dominical ensoleillé entre amis !
addVignoble
Sol : Terrasse à sols caillouteux et sablonneux.
Surface : 23 ha
Densité : 4400
addViticulture & Vendanges
Taille / Palissage : Guyot
Entretien du sol : Interceps et cultivateur.
Particularités : En conversion biologique.
Type de récolte : Vendanges manuelles
Rendement : 50
addVinification
Vinification : Pressurage direct
Assemblage : Merlot 20% , Cabernet Franc 80% en semi macération carbonique
addDégustation / Accords
Oeil : Robe violacée, tirant au grenat, limpide et brillante.
Nez : Expressif aux notes d’épices, de fruits noirs gourmands et d’un boisé vanillé.
Bouche : Attaque ronde et gouleyante, suivit par des arômes de cerise noire. Une structure veloutée accompagné par des tanins boisés sur des notes vanillés. Un vin ample, gourmand, dont la finale boisée s’allonge sur environ 7 caudalies.
Durée de garde : 5 ans ans
Température : 16 °C
Association mets : Un vin spontané au plaisir immédiat à servir avec une entrecôte au barbecue, une côte à l’os au four, ou un magret de canard rôti. Le vin idéal pour un déjeuner dominical ensoleillé entre amis !
