Oeil : Robe jaune pâle et brillante aux reflets verdâtre et cristallins.
Nez : Expressif, aux notes subtiles et gourmandes de pêche et de bonbon anglais.
Bouche : Attaque tout en fraicheur. Des arômes croquants et gourmands tel que la pêche et l’abricot. La texture est ronde et opulente, permettant d’obtenir un bel équilibre entre des arômes vifs et un volume soyeux. Finale tendre aux notes de bonbon anglais.
Durée de garde : 5 ans ans
Température : 16 °C
Association mets : Un vin spontané au plaisir immédiat à servir avec une entrecôte au barbecue, une côte à l’os au four, ou un magret de canard rôti. Le vin idéal pour un déjeuner dominical ensoleillé entre amis !
addVignoble
Sol : Terrasse à sols caillouteux et sablonneux.
Surface : 23 ha
Densité : 4400
addViticulture & Vendanges
Taille / Palissage : Guyot
Entretien du sol : Interceps et cultivateur.
Particularités : En conversion biologique.
Type de récolte : Vendanges manuelles
Rendement : 50
addVinification
Vinification : Pressurage direct
Élevage : Elevé 3 mois en fût d'acacia
Assemblage : Viognier 50% , Chardonnay 50%
addDégustation / Accords
Oeil : Robe jaune pâle et brillante aux reflets verdâtre et cristallins.
Nez : Expressif, aux notes subtiles et gourmandes de pêche et de bonbon anglais.
Bouche : Attaque tout en fraicheur. Des arômes croquants et gourmands tel que la pêche et l’abricot. La texture est ronde et opulente, permettant d’obtenir un bel équilibre entre des arômes vifs et un volume soyeux. Finale tendre aux notes de bonbon anglais.
Durée de garde : 5 ans ans
Température : 16 °C
Association mets : Un vin spontané au plaisir immédiat à servir avec une entrecôte au barbecue, une côte à l’os au four, ou un magret de canard rôti. Le vin idéal pour un déjeuner dominical ensoleillé entre amis !
