Revenir aux produits

Domaine Lycée Charlemagne - Domaine Lycée Charlemagne -

75 cl

IGP Cité de Carcassonne

Carolus Magnus AB

2025

Rouge

  • Sol : Sol sabloneux d'alluvions argilo-calcaire
  • Surface : 22 ha
  • Densité : 4400
  • Taille / Palissage : Guyot
  • Entretien du sol : Interceps et cultivateur
  • Protection phytosanitaire : Agriculture biologique
  • Type de récolte : Vendanges manuelles.
  • Rendement : 50
  • Vinification : traditionnelle en cuve inox
  • Élevage : élevage en cuve ovoïde sous bois
  • Assemblage : Syrah 80% Grenache 20%
  • Oeil : Robe pourpre aux reflets violets
  • Nez : Le nez révèle des notes poivrées mêlées a des notes de fruit rouges intenses
  • Bouche : Cette harmonie aromatique est également présente en bouche avec une présence tannique qui présage un vin de garde
  • Durée de garde : 10 ans ans
  • Température : 16 °C
  • Association mets : A déguster sur un gigot d’agneau ou un cassoulet de Castelnaudary
  • addVignoble
    • Sol : Sol sabloneux d'alluvions argilo-calcaire
    • Surface : 22 ha
    • Densité : 4400
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : Guyot
    • Entretien du sol : Interceps et cultivateur
    • Protection phytosanitaire : Agriculture biologique
    • Type de récolte : Vendanges manuelles.
    • Rendement : 50
  • addVinification
    • Vinification : traditionnelle en cuve inox
    • Élevage : élevage en cuve ovoïde sous bois
    • Assemblage : Syrah 80% Grenache 20%
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : Robe pourpre aux reflets violets
    • Nez : Le nez révèle des notes poivrées mêlées a des notes de fruit rouges intenses
    • Bouche : Cette harmonie aromatique est également présente en bouche avec une présence tannique qui présage un vin de garde
    • Durée de garde : 10 ans ans
    • Température : 16 °C
    • Association mets : A déguster sur un gigot d’agneau ou un cassoulet de Castelnaudary