• addVignoble
  • Sol : Sol argilo-calcaire
  • Surface : 8 ha
  • Âge moyen : 40 ans
  • Densité : 3600
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Cordon de Royat
  • Entretien du sol : Mécanique + Enherbement naturel
  • Protection phytosanitaire : Raisonnée, optidose
  • Particularités : Certififié HVE depuis nov 2018

  • Type de récolte : Manuelle et mécanique
  • Rendement : 50 hl/ha
• addVinification
  • Vinification : Cuve inox thermogérulée, température de vinification: 15-16°C
  • Élevage : Elevage en cuve thermorégulée très cours, mise en bouteille précoce
  • Assemblage : Grenache, Cinsault, Carignan
• addDégustation / Accords
  • Oeil : Robe rose
  • Nez : Fin et délicat à caractère fruité
  • Bouche : Lègère acidité, notes d'agrumes et de fruits rouges. Note finale franche et rafraîchissant
  • Caractéristiques du Millésime : Fruité et léger
  • Durée de garde : 1 ans

  • Température : 16 °C
  • Association mets : Cuisine traditionelle, légumes. En apéritif