• addVignoble
  • Sol : Graves limono-argilo-sableuses
  • Âge moyen : 25 ans
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Taille Guyot / conduite basse et palissée
  • Protection phytosanitaire : Bio
• addVinification
  • Élevage : 18 mois en cuve ovoïde
  • Assemblage : 100%cabernet franc
• addDégustation / Accords
  • Oeil : Robe rouge grenat aux reflets violets clairs
  • Nez : Des arômes de fruits rouges et de fruits noirs
  • Bouche : Léger et frais
  • Durée de garde : 5 à 8 ans ans

  • Association mets : Viandes blanches et volailles roties (quasi de veau, canard aux figues roties) - Viandes rouges tendres et grillées (bavette à l'échalotte) - risotto aux champignons - charcuterie fine - fromage de chèvre affiné comme un Sainte Maure de Touraine