• addVignoble
  • Sol : graves limono-argilo-sableuses
  • Surface : 2.2 ha
  • Âge moyen : 25 ans
  • Densité : 4500
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : taille Guyot simple
  • Protection phytosanitaire : raisonnée

  • Type de récolte : mécanique
  • Rendement : 45 hL/ha
• addVinification
  • Vinification : egrappage, thermorégulation
  • Élevage : cuvaison 12 jours
  • Assemblage : 100% Cabernet franc
• addDégustation / Accords
  • Oeil : robe cerise nire aux reflets roses foncés
  • Nez : cassis, griotte, fraise et framboise
  • Bouche : Souple, tanins légers et ronds. On retrouve les arômes du nez
  • Durée de garde : 4 ans ans

  • Température : 14 °C
  • Association mets : planche de charcuterie - grillades - barbecue - filet mignon - tarte à la tomate - quiche aux poireaux et chèvre - tian de légumes d'automne - poissons de rivière comme le sandre