• addVignoble
  • Sol : Graves limono-argilo-sableuses
  • Surface : 1.4 ha
  • Âge moyen : 15 ans
  • Densité : 4545
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Taille Guyot / conduite basse et palissée
  • Entretien du sol : Désherbage sous le rang, enherbement 1 rang sur 2
  • Protection phytosanitaire : Raisonnée
  • Particularités : Maîtrise de la charge

  • Type de récolte : Manuelle
  • Rendement : 60
• addVinification
  • Vinification : Suivant la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille
  • Élevage : 12 à 18 mois sur lattes
  • Assemblage : 100% Cabernet Franc
• addDégustation / Accords
  • Oeil : Robe rose pâle, légèrement saumonée
  • Nez : Des arômes sucrés au nez rappellent le caramel, le bonbon et la pâte de fruits
  • Bouche : La bouche est discrète avec des notes de fraise. L’équilibre est assez doux
  • Durée de garde : 2 ans ans

  • Température : 6 °C
  • Association mets : Apéritifs, fraisier, tarte tatin