• addVignoble
  • Sol : Graves limono-argilo-sableuses
  • Surface : 1.2 ha
  • Âge moyen : 30 ans
  • Densité : 4545
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Taille Guyot / conduite basse et palissée
  • Entretien du sol : Désherbage sous le rang et enherbement entre les rangs
  • Protection phytosanitaire : Certifié BIO depuis 2014
  • Particularités : Effeuillage mécanique

  • Type de récolte : Manuelle
  • Rendement : 45
• addVinification
  • Vinification : Macération 12 heures, fermentation thermorégulée, , mutage par filtration tangentielle
  • Élevage : Elevage 3 mois en cuve
  • Assemblage : 100% Cabernet Franc
• addDégustation / Accords
  • Oeil : Robe rose aux reflets cuivrés limpide
  • Nez : Ce vin à un nez complexe avec des notes de fruits rouges (framboise, groseille, fraise), d’agrumes et de bonbon anglais
  • Bouche : Rosé moelleux avec une attaque souple, une bonne vivacité en milieu de bouche et une finale assez douce. Vin gourmand et expressif aux arômes de fruits rouges et fruits blancs.
  • Durée de garde : 2 ans ans

  • Température : 8 °C
  • Association mets : Apéritif, entrées froides, desserts aux fruits rouges