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DOMAINE DES PONCETYS - Domaine Des Poncétys -

75 cl

Saint-Véran

Les Crêches

2018

Blanc

  • Sol : Marno calcaire
  • Surface : 0.6 ha
  • Âge moyen : 50 ans
  • Taille / Palissage : Taille en guyot
  • Entretien du sol : Mécanique
  • Protection phytosanitaire : Exploitation certifiée HVE
  • Particularités : Vin en AB
  • Type de récolte : Manuelle
  • Rendement : 39 hl/ha
  • Vinification : Pressurage lent à très basse pression
  • Élevage : Fût de chêne
  • Assemblage : Chardonnay 100 %
  • Oeil : Jaune intense à reflets dorés
  • Nez : Expressif et fin, notes de fleurs d'acacia et de citron vert, notes grillées en second nez
  • Bouche : Attaque volumineuse et structurée
  • Durée de garde : 5 ans ans
  • Température : 12 °C
  • addVignoble
    • Sol : Marno calcaire
    • Surface : 0.6 ha
    • Âge moyen : 50 ans
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : Taille en guyot
    • Entretien du sol : Mécanique
    • Protection phytosanitaire : Exploitation certifiée HVE
    • Particularités : Vin en AB
    • Type de récolte : Manuelle
    • Rendement : 39 hl/ha
  • addVinification
    • Vinification : Pressurage lent à très basse pression
    • Élevage : Fût de chêne
    • Assemblage : Chardonnay 100 %
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : Jaune intense à reflets dorés
    • Nez : Expressif et fin, notes de fleurs d'acacia et de citron vert, notes grillées en second nez
    • Bouche : Attaque volumineuse et structurée
    • Durée de garde : 5 ans ans
    • Température : 12 °C