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DOMAINE DES PONCETYS - Domaine Des Poncétys -

75 cl

Saint-Véran

Clos des Poncetys

2020

Blanc

  • Sol : Argilo-calcaire
  • Surface : 4 ha
  • Âge moyen : 60 ans
  • Taille / Palissage : Taille en guyot
  • Entretien du sol : Mécanique
  • Protection phytosanitaire : Exploitation certifiée HVE
  • Particularités : Vin certifié AB
  • Type de récolte : Manuelle
  • Rendement : 30 hl/ha
  • Vinification : Pressoir pneumatique, pressurage lent à très basse pression
  • Élevage : Elevage en cuve inox pendant 11 mois
  • Assemblage : Cépage Chardonnay 100 %
  • Oeil : Jaune éclatant à reflets dorés. Robe brillante.
  • Nez : Fines notes de poires et de pêches blanches
  • Bouche : Bouche délicate, fine, arômes de fruits sucrés, finale longue, précise et saline.
  • Durée de garde : 5 ans ans
  • Température : 12 °C
  • addVignoble
    • Sol : Argilo-calcaire
    • Surface : 4 ha
    • Âge moyen : 60 ans
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : Taille en guyot
    • Entretien du sol : Mécanique
    • Protection phytosanitaire : Exploitation certifiée HVE
    • Particularités : Vin certifié AB
    • Type de récolte : Manuelle
    • Rendement : 30 hl/ha
  • addVinification
    • Vinification : Pressoir pneumatique, pressurage lent à très basse pression
    • Élevage : Elevage en cuve inox pendant 11 mois
    • Assemblage : Cépage Chardonnay 100 %
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : Jaune éclatant à reflets dorés. Robe brillante.
    • Nez : Fines notes de poires et de pêches blanches
    • Bouche : Bouche délicate, fine, arômes de fruits sucrés, finale longue, précise et saline.
    • Durée de garde : 5 ans ans
    • Température : 12 °C