• addVignoble
  • Sol : Plateau sablo-calcaire
  • Surface : 23 ha
  • Âge moyen : 30 ans
  • Densité : 5000 pieds/ha
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Guyot simpe
  • Entretien du sol : travail mécanique et enherbement sous le rang
  • Protection phytosanitaire : Protection raisonnée
  • Particularités : HVE 3

  • Type de récolte : Vendange mécanique
  • Rendement : 35 HL / Ha
• addVinification
  • Vinification : En cuve inox / Fermentation alcoolique à basse température, macération courte
  • Élevage : 9 mois inox
  • Assemblage : 100% cabernet franc
• addDégustation / Accords
  • Oeil : Rouge rubis
  • Nez : Frais et fruité
  • Bouche : Notes de petits fruits rouges frais, belle structure
  • Durée de garde : 5-7 ans ans

  • Température : 15 °C
  • Association mets : Viandes et Fromages, grillades