• addVignoble
  • Sol : Plateau sablo-calcaire
  • Surface : 23 ha
  • Âge moyen : 25 ans
  • Densité : 5000 pieds/ha
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Guyot simple
  • Entretien du sol : travail mécanique et enherbement sous le rang
  • Protection phytosanitaire : Protection raisonnée
  • Particularités : Label Terra Vitis

  • Type de récolte : Mécanique
  • Rendement : 40 hL/ha
• addVinification
  • Vinification : Fermentation alcoolique à basse température, macération courte
  • Élevage : Cuves INOX - 9 mois
  • Assemblage : 100% Cabernet franc
• addDégustation / Accords
  • Oeil : Robe grenat brillante
  • Nez : Petits fruits rouges
  • Bouche : Notes de fruits rouges, belle fraicheur aromatique
  • Caractéristiques du Millésime : Millésime chaud et sec produisant des vins fruités au bon potentiel de garde
  • Durée de garde : 5 à 8 ans ans

  • Température : 15 °C
  • Association mets : Grillades, rillons de Touraine