• addVignoble
  • Sol : Plateau sablo clacaire
  • Surface : 2 ha
  • Âge moyen : 25 ans
  • Densité : 5000
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Taille guyot simple
  • Entretien du sol : Enherbé un rang sur deux, travail mécanique du sol
  • Protection phytosanitaire : Protection raisonnée
  • Particularités : Label Terra Vitis

  • Type de récolte : Mécanique
  • Rendement : 20 hL/ha
• addVinification
  • Élevage : Barrique pendant 8 mois
  • Assemblage : 100% Chenin
• addDégustation / Accords
  • Oeil : Jaune doré brillant
  • Nez : Arôme d'agrumes et de fruits exotiques. Notes boisées
  • Bouche : Rond et puissant
  • Caractéristiques du Millésime : Très petits rendements dûs au gel de printemps en 2016, arômes très concentrés et belle puissance aromatique
  • Durée de garde : 2 à 6 ans ans

  • Température : 12 °C
  • Association mets : Viandes blanches en sauce, plats asiatiques, poissons de rivière