• addVignoble
  • Sol : Argilo-calcaire
  • Surface : 0.25 ha
  • Densité : 6000 pieds
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Guyot Poussard
  • Entretien du sol : Mécanique
  • Protection phytosanitaire : oidium / mildiou
  • Particularités : hve3

  • Type de récolte : Manuelle
  • Rendement : 45HL/Ha
• addVinification
  • Vinification : Cuve inox
  • Élevage : 50% Cuve inox et 50% foudre de 5HL
  • Assemblage : 100% sauvignon blanc
• addDégustation / Accords
  • Oeil : JAUNE BRILLANT
  • Nez : Poire et orange, puis vers menthol et sureau
  • Bouche : Attaque vigoureuse, notes exotiques et mentholées
  • Durée de garde : 5 ans ans

  • Température : 12 °C
  • Association mets : poissons de mer, crustacés, blanquettes, crottin de chavignol