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Domaine des Athénées - Domaine Des Athénées -

75 cl

Coteaux-du-Giennois

Phi - Fût de Chêne Blanc

2025

Blanc

  • Surface : 1 ha
  • Âge moyen : 30 ans
  • Taille / Palissage : Guyot Poussard
  • Entretien du sol : Mécanique
  • Protection phytosanitaire : oidium / mildiou
  • Particularités : HVE3
  • Type de récolte : Manuelle
  • Rendement : 25
  • Vinification : Cuve inox
  • Élevage : Foudre de 5HL pendant 5 mois
  • Assemblage : 100 % Sauvignon
  • Oeil : Robé dorée et brillante
  • Nez : Arômes exotiques légérement vanillés
  • Bouche : Attaque franche, milieu de bouche souple aux arômes de pêche, litchi, amande grillée ; belle longeur
  • Durée de garde : 5 ans ans
  • Température : 13 °C
  • Association mets : Noix de Saint Jacques / viandes blanches en sauce / cuisine asiatique / fromages de chèvre
  • addVignoble
    • Surface : 1 ha
    • Âge moyen : 30 ans
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : Guyot Poussard
    • Entretien du sol : Mécanique
    • Protection phytosanitaire : oidium / mildiou
    • Particularités : HVE3
    • Type de récolte : Manuelle
    • Rendement : 25
  • addVinification
    • Vinification : Cuve inox
    • Élevage : Foudre de 5HL pendant 5 mois
    • Assemblage : 100 % Sauvignon
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : Robé dorée et brillante
    • Nez : Arômes exotiques légérement vanillés
    • Bouche : Attaque franche, milieu de bouche souple aux arômes de pêche, litchi, amande grillée ; belle longeur
    • Durée de garde : 5 ans ans
    • Température : 13 °C
    • Association mets : Noix de Saint Jacques / viandes blanches en sauce / cuisine asiatique / fromages de chèvre