Domaine de Peyris - Domaine De Peyris -

75 cl

Côtes de Gascogne

Rouge

2022

Rouge

  • Sol : Sablo limoneux
  • Surface : 1.3 ha
  • Âge moyen : 20 ans
  • Densité : 4500
  • Taille / Palissage : Guyot double
  • Entretien du sol : Un inter-rang sur deux est travaillé, tandis qu'un enherbement naturel est laissé sur le suivant.
  • Protection phytosanitaire : Raisonnée
  • Particularités : HVE de niveau 3 option A
  • Type de récolte : Mécanisée
  • Rendement : 60hl/ha
  • Vinification : Macération pré fermentaire, extraction légère par remontages
  • Élevage : Cuve inox
  • Assemblage : 66 % de Merlot, 12 % de Tannat et 12% de Syrah
  • Oeil : Robe rubis intense, reflets violacés
  • Nez : Fruits rouges et noirs frais : cerise, cassis
  • Bouche : Gourmand, léger, tanins présents mais souples
  • Durée de garde : 3 à 5 ans ans
  • Température : 15 °C
  • Association mets : Viandes rouges, volailles, salades gasconne
  • addVignoble
    • Sol : Sablo limoneux
    • Surface : 1.3 ha
    • Âge moyen : 20 ans
    • Densité : 4500
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : Guyot double
    • Entretien du sol : Un inter-rang sur deux est travaillé, tandis qu'un enherbement naturel est laissé sur le suivant.
    • Protection phytosanitaire : Raisonnée
    • Particularités : HVE de niveau 3 option A
    • Type de récolte : Mécanisée
    • Rendement : 60hl/ha
  • addVinification
    • Vinification : Macération pré fermentaire, extraction légère par remontages
    • Élevage : Cuve inox
    • Assemblage : 66 % de Merlot, 12 % de Tannat et 12% de Syrah
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : Robe rubis intense, reflets violacés
    • Nez : Fruits rouges et noirs frais : cerise, cassis
    • Bouche : Gourmand, léger, tanins présents mais souples
    • Durée de garde : 3 à 5 ans ans
    • Température : 15 °C
    • Association mets : Viandes rouges, volailles, salades gasconne