• addVignoble
  • Sol : Sablo argileux
  • Surface : 0.5 ha
  • Âge moyen : 25 ans
  • Densité : 4500
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Guyot double
  • Entretien du sol : Un inter-rang sur deux est travaillé, tandis qu'un enherbement naturel est laissé sur le suivant.
  • Protection phytosanitaire : Raisonnée, sans CMR
  • Particularités : HVE de niveau 3 option A

  • Type de récolte : Vendanges manuelles
  • Rendement : 45hl/ha
• addVinification
  • Vinification : Vinification en cuve puis entonnage
  • Élevage : Barrique de chêne français pendant 8 mois
  • Assemblage : Petit Manseng 67%, Gros Manseng 33%
• addDégustation / Accords
  • Oeil : Robe dorée intense et brillante
  • Nez : Des arômes abricotés, coing
  • Bouche : Volumineux, gras, savoureux sans tendre vers l'excès
  • Durée de garde : 5 à 7 ans ans

  • Température : 12 °C
  • Association mets : Apéritif, foie gras, dessert