Domaine de Peyris - Domaine De Peyris -

75 cl

Côtes de Gascogne

Blanc

2022

Blanc

  • Sol : Sablo limoneux
  • Surface : 1.5 ha
  • Âge moyen : 20 ans
  • Densité : 4500
  • Taille / Palissage : Guyot double
  • Entretien du sol : Un inter-rang sur deux est travaillé, tandis qu'un enherbement naturel est laissé sur le suivant.
  • Protection phytosanitaire : Raisonnée, sans CMR
  • Particularités : HVE de niveau 3 option A
  • Type de récolte : Mécanisée
  • Rendement : 90 hL/ha
  • Vinification : Fermentations à 20°C
  • Élevage : Sur lies en cuve inox
  • Assemblage : 66 % de Colombard et 34 % de Sauvignon Blanc
  • Oeil : Robe limpide et brillante, jaune pâle sur reflets verdâtre
  • Nez : Fruits exotiques, agrumes
  • Bouche : Très légèrement pétillant, Belle vivacité, frais et léger
  • Caractéristiques du Millésime : Le millésimé 20222 a eu un été très sec avec des nuits fraîches tout au fil de la saison. En début Septembre quelques pluies ont permis de limiter le stress hydrique et cela a permis d'avoir un bel équilibre organoleptique.
  • Durée de garde : 2 à 3 ans ans
  • Température : 10 °C
  • Association mets : Fruits de mer, apéritif
  • addVignoble
    • Sol : Sablo limoneux
    • Surface : 1.5 ha
    • Âge moyen : 20 ans
    • Densité : 4500
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : Guyot double
    • Entretien du sol : Un inter-rang sur deux est travaillé, tandis qu'un enherbement naturel est laissé sur le suivant.
    • Protection phytosanitaire : Raisonnée, sans CMR
    • Particularités : HVE de niveau 3 option A
    • Type de récolte : Mécanisée
    • Rendement : 90 hL/ha
  • addVinification
    • Vinification : Fermentations à 20°C
    • Élevage : Sur lies en cuve inox
    • Assemblage : 66 % de Colombard et 34 % de Sauvignon Blanc
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : Robe limpide et brillante, jaune pâle sur reflets verdâtre
    • Nez : Fruits exotiques, agrumes
    • Bouche : Très légèrement pétillant, Belle vivacité, frais et léger
    • Caractéristiques du Millésime : Le millésimé 20222 a eu un été très sec avec des nuits fraîches tout au fil de la saison. En début Septembre quelques pluies ont permis de limiter le stress hydrique et cela a permis d'avoir un bel équilibre organoleptique.
    • Durée de garde : 2 à 3 ans ans
    • Température : 10 °C
    • Association mets : Fruits de mer, apéritif