Élaboration : Nous récoltons nos pommes de fin Septembre à fin Novembre en fonction de leur maturité, dans nos vergers hautes et basses tiges du domaine.
Binet rouge, Douce Coët, Douce Moën avec d'autres variétés douces-amères forment la base aromatique de nos cidres. Elles sont assemblées aux variétés douces telles Clos Renaux et Bisquet. Une pointe d'acidité sera apportée avec Judor et Petit Jaune.
Oeil : Jaune
Nez : Fruit
Bouche : Fruits secs. En cocotte, il parfume la volaille, les sautés de viandes blanches et les juliennes de légumes.Servi frais, le cidre accompagne très bien le repas et rafraîchira vos après-midi d'été. Idéal avec le poisson, sa pointe d'acidité se fait appréci
Durée de garde : 1 an ans
addElaboration
Élaboration : Nous récoltons nos pommes de fin Septembre à fin Novembre en fonction de leur maturité, dans nos vergers hautes et basses tiges du domaine.
Binet rouge, Douce Coët, Douce Moën avec d'autres variétés douces-amères forment la base aromatique de nos cidres. Elles sont assemblées aux variétés douces telles Clos Renaux et Bisquet. Une pointe d'acidité sera apportée avec Judor et Petit Jaune.
addDégustation / Accords
Oeil : Jaune
Nez : Fruit
Bouche : Fruits secs. En cocotte, il parfume la volaille, les sautés de viandes blanches et les juliennes de légumes.Servi frais, le cidre accompagne très bien le repas et rafraîchira vos après-midi d'été. Idéal avec le poisson, sa pointe d'acidité se fait appréci
