• addVignoble
  • Surface : 3 ha
  • Âge moyen : 33 ans
  • Densité : 4000 pieds/ha
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Guyot simple
  • Entretien du sol : couverts végétaux
  • Protection phytosanitaire : 10 traitements cuivre et biocontrôle

  • Type de récolte : Mécaniques
  • Rendement : 20 hl/ha
• addVinification
  • Vinification : Égrappage, débourbage à froid, vinification en barriques.
  • Élevage : 9 mois en barriques
  • Assemblage : 100% Chardonnay
• addDégustation / Accords
  • Oeil : Robe pâle argentée.
  • Nez : Des arômes de fruits blanc avec des notes de noisette et de vanille
  • Bouche : Ronde et dense avec de la longueur
  • Caractéristiques du Millésime : Du volume et de la rondeur sans mollesse. Finale saline qui fait saliver.
  • Durée de garde : 8 ans

  • Température : 10 °C
  • Association mets : A table sur un saumon grillé, des prats persillés ou épicés. Convient bien pour l'association avec des fromages.