• addVignoble
  • Sol : Sol marno-calcaire
  • Surface : 0.66 ha
  • Âge moyen : 25 ans
  • Densité : 5000
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Taille Guyot simple ou double
  • Entretien du sol : Entretien du sol mécanisé, selon le cahier des charges AB
  • Protection phytosanitaire : selon cahier des charges AB
  • Particularités : vin certifié AB

  • Type de récolte : 100 % manuelle
  • Rendement : 40 hl/ha
• addVinification
  • Vinification : Pressurage des raisins grappes entières, thermorégulation
  • Élevage : Elevage sur lies fines - 6 mois
  • Assemblage : 100 % gewurztraminer
• addDégustation / Accords
  • Oeil : jaune brillant aux reflets dorés
  • Nez : nez fin et fruité, qui évolue sur des arômes de fruits exotiques et de rose
  • Bouche : structure ample, puissant, avec une belle complexité aromatique, longue finale
  • Caractéristiques du Millésime : belle maturité des raisins avec des conditions climatiques favorables à une bonne récolte
  • Durée de garde : 10 et plus ans

  • Température : 9 °C
  • Association mets : apéritif, foie gras, munster, bleu, roquefort, tarte flambée aux pommes, beignets aux fruits