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Domaine de l'Ecole - Domaine De L'ecole -
75 cl
Alsace
Gewurztraminer Vendanges Tardives
2020
Blanc
Médailles & récompenses :
AB
Vignoble
Viticulture & Vendanges
Vinification
Dégustation / Accords
Sol : Sol marno-calcaire
Surface : 0.44 ha
Âge moyen : 12 ans
Densité : 5000
Taille / Palissage : Taille Guyot simple ou double
Entretien du sol : Enherbement permanent un rang sur deux
Protection phytosanitaire : selon cahier des charges AB
Particularités : en conversion AB
Type de récolte : 100 % manuelle
Rendement : 60 hl/ha
Vinification : Pressurage des raisins grappes entières, thermorégulation, sans levurage
Élevage : Elevage sur lies fines - 6 mois
Assemblage : 100 % gewurztraminer
Oeil : jaune doré, brillant
Nez : nez fruité et légèrement épicé
Bouche : fraîche, aux arômes de fruits exotiques
Caractéristiques du Millésime : belle maturité des raisins avec des conditions climatiques favorables à une bonne récolte
Durée de garde : 3-5 ans ans
Température : 9 °C
Association mets : apéritif, tajine, fromage de caractère, tarte aux fruits
add
Vignoble
Sol : Sol marno-calcaire
Surface : 0.44 ha
Âge moyen : 12 ans
Densité : 5000
add
Viticulture & Vendanges
Taille / Palissage : Taille Guyot simple ou double
Entretien du sol : Enherbement permanent un rang sur deux
Protection phytosanitaire : selon cahier des charges AB
Particularités : en conversion AB
Type de récolte : 100 % manuelle
Rendement : 60 hl/ha
add
Vinification
Vinification : Pressurage des raisins grappes entières, thermorégulation, sans levurage
Élevage : Elevage sur lies fines - 6 mois
Assemblage : 100 % gewurztraminer
add
Dégustation / Accords
Oeil : jaune doré, brillant
Nez : nez fruité et légèrement épicé
Bouche : fraîche, aux arômes de fruits exotiques
Caractéristiques du Millésime : belle maturité des raisins avec des conditions climatiques favorables à une bonne récolte
Durée de garde : 3-5 ans ans
Température : 9 °C
Association mets : apéritif, tajine, fromage de caractère, tarte aux fruits
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