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Domaine de l'Ecole - Domaine De L'ecole -
75 cl
Alsace
Dans son jus... (Vin Orange)
Blanc
Vignoble
Viticulture & Vendanges
Vinification
Dégustation / Accords
Sol : marno calcaire
Surface : 14.5 ha
Âge moyen : 25 ans
Densité : 4500
Taille / Palissage : Guyot double ou simple
Entretien du sol : enherbement, travail mécanique
Protection phytosanitaire : cahier des charge Bio
Type de récolte : manuelle
Rendement : 60
Vinification : macération peliculaire pendant 5 jours et fermentation alcoolique en cuve
Élevage : sur lie
Assemblage : 100% Pinot Gris
Oeil : belle robe orangée
Nez : frais et charnu avec une touche d'écorce d'orange et de bâton de réglisse
Bouche : soutenue avec des notes tanniques et une finale ample
Durée de garde : 5 ans ans
Température : 8 °C
Association mets : Apéritif, cuisine exotique
add
Vignoble
Sol : marno calcaire
Surface : 14.5 ha
Âge moyen : 25 ans
Densité : 4500
add
Viticulture & Vendanges
Taille / Palissage : Guyot double ou simple
Entretien du sol : enherbement, travail mécanique
Protection phytosanitaire : cahier des charge Bio
Type de récolte : manuelle
Rendement : 60
add
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Vinification : macération peliculaire pendant 5 jours et fermentation alcoolique en cuve
Élevage : sur lie
Assemblage : 100% Pinot Gris
add
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Oeil : belle robe orangée
Nez : frais et charnu avec une touche d'écorce d'orange et de bâton de réglisse
Bouche : soutenue avec des notes tanniques et une finale ample
Durée de garde : 5 ans ans
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