• addVignoble
  • Sol : Sol marno-calcaire
  • Surface : 0.48 ha
  • Âge moyen : 29 ans
  • Densité : 4500
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Taille Guyot simple ou double
  • Entretien du sol : Enherbement permanent un rang sur deux
  • Protection phytosanitaire : Selon cahier des charges AB

  • Type de récolte : 100 % manuelle
  • Rendement : 65 hl/ha
• addVinification
  • Vinification : Pressurage des raisins grappes entières, thermorégulation, sans levurage
  • Élevage : Elevage sur lies fines - 6 mois
  • Assemblage : 100 % riesling
• addDégustation / Accords
  • Oeil : jaune pâle, reflet vert
  • Nez : racé et persistant, fleurs blanches et agrumes
  • Bouche : ample, vif, avec une belle richesse aromatique
  • Caractéristiques du Millésime : des vins avec une belle fraîcheur issue d'un millésime bien ensoleillé
  • Durée de garde : 7 et plus ans

  • Température : 8 °C
  • Association mets : poissons en sauce, coquillages, crevettes, viandes blanches, choucroute, baeckeoffe