• addVignoble
  • Sol : Argilo-linoneux, graveleux
  • Surface : 2 ha
  • Âge moyen : 25 ans
  • Densité : 4000
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Guyot simple
  • Entretien du sol : Entretien mécanique sous le rang et un rang sur deux
  • Protection phytosanitaire : conversion agriculture biologique

  • Type de récolte : Vendange mécanique
  • Rendement : 25 Hl
• addVinification
  • Vinification : macération préfermentaire dands le pressoir, vinification basse tempréature 17°C
  • Élevage : Sur lies fines en cuve inox
  • Assemblage : Sauvignon, Colombard et Chardonnay
• addDégustation / Accords
  • Oeil : Robe dorée pâle
  • Nez : Frais et parfumé, aux nuances thiolées et de fleurs blanches
  • Bouche : Après une attaque fraîche, ce blanc offre une complexité aromatique d'agrumes
  • Durée de garde : 2 ans ans

  • Température : 10 °C
  • Association mets : Apéritif, plat exotique ou un poisson