• addVignoble
  • Sol : Argilo-calcaires
  • Surface : 2 ha
  • Âge moyen : 30 ans
  • Densité : 4000
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Guyot simple palissé
  • Entretien du sol : Entretien mécanique sous le rang et un rang sur deux
  • Protection phytosanitaire : Protection raisonnée

  • Type de récolte : Mécanique
  • Rendement : 30
• addVinification
  • Vinification : Macération préfermentaire dans le pressoir, Vinification basse températurs (17°C) en cuve inox.
  • Élevage : Sur lies fines, 6 mois en cuve Inox
  • Assemblage : Cabernet franc 50%, Merlot 30%, Malbec 20%
• addDégustation / Accords
  • Oeil : Rose pâle brillant aux reflets gris
  • Nez : Notes acidulées de fraise, de cerise et de pêche jaune
  • Bouche : Framboise, pêche de vigne, litchi, agrumes, la bouche est un panier de fruits, mis en valeur par une matière puissante, concentrée, souple et ronde en attaque, puis d'une vivacité portant loin la finale
  • Durée de garde : 2 ans ans

  • Température : 8 °C
  • Association mets : Grillades, charcuteries