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Domaine de Lacoste - Domaine De Lacoste -

75 cl

Coteaux-du-Quercy

La Réserve du Directeur

Rouge

  • Sol : Argilo-calcaires superficiels
  • Surface : 2 ha
  • Âge moyen : 30 ans
  • Densité : 4000
  • Taille / Palissage : Guyot simple palissé
  • Entretien du sol : Entretien mécanique intégral
  • Protection phytosanitaire : conversion agriculture biologique
  • Type de récolte : Mécanique
  • Rendement : 25hL
  • Vinification : Vendange éraflée, cuvaison préfermentaire à basse température. Fermentation alcoolique à 22-24°C. Fermentation malolactique.
  • Élevage : Cuvée issue de l'assemblage de vins élevés en fût et en cuve inox
  • Assemblage : Cabernet franc 50%, Malbec 30%, Merlot 20%
  • Oeil : Grenat intense
  • Nez : Fruits noirs mûrs, pointe mentholée
  • Bouche : Tanins puissants et fondus
  • Durée de garde : 8 ans ans
  • Température : 16 °C
  • Association mets : Viandes rouges
  • addVignoble
    • Sol : Argilo-calcaires superficiels
    • Surface : 2 ha
    • Âge moyen : 30 ans
    • Densité : 4000
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : Guyot simple palissé
    • Entretien du sol : Entretien mécanique intégral
    • Protection phytosanitaire : conversion agriculture biologique
    • Type de récolte : Mécanique
    • Rendement : 25hL
  • addVinification
    • Vinification : Vendange éraflée, cuvaison préfermentaire à basse température. Fermentation alcoolique à 22-24°C. Fermentation malolactique.
    • Élevage : Cuvée issue de l'assemblage de vins élevés en fût et en cuve inox
    • Assemblage : Cabernet franc 50%, Malbec 30%, Merlot 20%
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : Grenat intense
    • Nez : Fruits noirs mûrs, pointe mentholée
    • Bouche : Tanins puissants et fondus
    • Durée de garde : 8 ans ans
    • Température : 16 °C
    • Association mets : Viandes rouges