• addVignoble
  • Sol : Argilo-calcaires superficiels
  • Surface : 5 ha
  • Âge moyen : 25 ans
  • Densité : 4000
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Guyot simple palissé
  • Entretien du sol : Désherbage mécanique sous le rang et un rang sur deux
  • Protection phytosanitaire : conversion agriculture biologique

  • Type de récolte : Mécanique
  • Rendement : 30hL/ha
• addVinification
  • Vinification : Vendange eraflée, cuvaison préfermentaire à basse température. Fermentation alcoolique à 22-24°C. Fermentation malolactique.
  • Élevage : Elevage 1 an en cuve Inox
  • Assemblage : Cabernet franc 50%, Merlot 30%, Malbec 20%
• addDégustation / Accords
  • Oeil : Robe rubis
  • Nez : Notes de fruits rouges mûrs
  • Bouche : Tanins fondus, Bouche ample et fruitée
  • Caractéristiques du Millésime : Vendange concentrée par un été sec et chaud
  • Durée de garde : 4 ans ans

  • Température : 16 °C
  • Association mets : Convient parfaitement sur vos repas conviviaux entre amis, autour d'une assiette de charcuterie