Domaine de la Gabillière - Domaine De La Gabillière -

75 cl

Touraine

Amboise Cuvée François 1er

2016

Rouge

  • Sol : Sablo-graveleux
  • Surface : 20 ha
  • Âge moyen : 30 ans
  • Densité : 6600 pieds/ha
  • Taille / Palissage : guyot simple, demi-baguette
  • Entretien du sol : Enherbement semé permanent
  • Protection phytosanitaire : Agriculture raisonnée
  • Type de récolte : Machine
  • Rendement : 35 hl/ha
  • Vinification : Carbonique pour le gamay, traditionnel pour le côt
  • Élevage : 1/3 en fûts de chêne, 2/3 en cuves inox pour le côt, 100% cuves pour le gamay
  • Assemblage : 80% côt, 20% gamay
  • Oeil : Rouge grenat soutenu
  • Nez : Epices, poivre, fruits noir (cassis, mûres)
  • Bouche : Franche et épicée aux notes gourmandes de fruits rouges frais. Tannins amples
  • Durée de garde : 3 ans ans
  • Température : 15 °C
  • Association mets : Viandes en sauce, gibiers, volailles, fromages
  • addVignoble
    • Sol : Sablo-graveleux
    • Surface : 20 ha
    • Âge moyen : 30 ans
    • Densité : 6600 pieds/ha
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : guyot simple, demi-baguette
    • Entretien du sol : Enherbement semé permanent
    • Protection phytosanitaire : Agriculture raisonnée
    • Type de récolte : Machine
    • Rendement : 35 hl/ha
  • addVinification
    • Vinification : Carbonique pour le gamay, traditionnel pour le côt
    • Élevage : 1/3 en fûts de chêne, 2/3 en cuves inox pour le côt, 100% cuves pour le gamay
    • Assemblage : 80% côt, 20% gamay
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : Rouge grenat soutenu
    • Nez : Epices, poivre, fruits noir (cassis, mûres)
    • Bouche : Franche et épicée aux notes gourmandes de fruits rouges frais. Tannins amples
    • Durée de garde : 3 ans ans
    • Température : 15 °C
    • Association mets : Viandes en sauce, gibiers, volailles, fromages