Oeil : Robe noir intense aux reflets rouges soutenus
Nez : Il présente au nez un bouquet riche d’arômes épicés et poivrés.
Bouche : En bouche, on prend toute la mesure du potentiel de cette cuvée grâce à une structure tannique déjà bien en place. Les arômes de fruits noirs bien mûrs soulignent une finale boisée et ample et présagent un vin noble, élégant et de bonne garde.
Durée de garde : 10 ans ans
Température : 15 °C
Association mets : Magret de canard, gigot de 7h, côte de bœuf et poêlée de cèpes
addVignoble
Sol : Sablo-graveleux
Surface : 20 ha
Âge moyen : 30 ans
Densité : 6600
addViticulture & Vendanges
Taille / Palissage : Guyot simple/demi-baguette
Entretien du sol : Enherbement inter-rang
Protection phytosanitaire : Agriculture raisonnée
Type de récolte : Mécanique
Rendement : 30hL/ha
addVinification
Vinification : En cuves inox thermorégulées
Élevage : 18 mois en fûts de chêne
Assemblage : 100% côt
addDégustation / Accords
Oeil : Robe noir intense aux reflets rouges soutenus
Nez : Il présente au nez un bouquet riche d’arômes épicés et poivrés.
Bouche : En bouche, on prend toute la mesure du potentiel de cette cuvée grâce à une structure tannique déjà bien en place. Les arômes de fruits noirs bien mûrs soulignent une finale boisée et ample et présagent un vin noble, élégant et de bonne garde.
Durée de garde : 10 ans ans
Température : 15 °C
Association mets : Magret de canard, gigot de 7h, côte de bœuf et poêlée de cèpes
