• addVignoble
  • Sol : Sablo-graveleux
  • Surface : 20 ha
  • Âge moyen : 30 ans
  • Densité : 6600
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Guyot simple/ demi-baguette
  • Entretien du sol : Enherbement inter-rang
  • Protection phytosanitaire : Agriculture raisonnée

  • Type de récolte : Manuelle
  • Rendement : 60hL/ha
• addVinification
  • Vinification : Cuves inox thermorégulée à 18°C
  • Élevage : 12 mois sur lattes minimum
  • Assemblage : 40% grolleau, 25% pinot noir, 20% cabernet franc, 15% chenin
• addDégustation / Accords
  • Oeil : Bulles fines et nombreuses, robe rose saumon aux reflets rouge brique.
  • Nez : Intense de pamplemousse et de zeste d’orange et de griotte.
  • Bouche : Les bulles sont fraîches et persistantes. Ce vin est caractérisé par une structure fruitée et tonique soutenue par des arômes frais d’agrumes et d’ananas
  • Durée de garde : 2 ans ans

  • Température : 8 °C
  • Association mets : Apéritif et desserts