Assemblage : 40% grolleau, 35% pinot noir, 25% cabernet franc
Oeil : Bulles fines et nombreuses, robe rose saumon aux reflets rouge brique.
Nez : Intense de pamplemousse et de zeste d’orange et de griotte.
Bouche : Les bulles sont fraîches et persistantes. Ce vin est caractérisé par une structure fruitée et tonique soutenue par des arômes frais d’agrumes et d’ananas
Durée de garde : 2 ans ans
Température : 8 °C
Association mets : Apéritif et desserts
addVignoble
Sol : Sablo-graveleux
Surface : 20 ha
Âge moyen : 30 ans
Densité : 6600
addViticulture & Vendanges
Taille / Palissage : Guyot simple/ demi-baguette
Entretien du sol : Enherbement inter-rang
Protection phytosanitaire : Agriculture raisonnée
Type de récolte : Manuelle
Rendement : 60hL/ha
addVinification
Vinification : Cuves inox thermorégulée à 18°C
Élevage : 12 mois sur lattes minimum
Assemblage : 40% grolleau, 35% pinot noir, 25% cabernet franc
addDégustation / Accords
Oeil : Bulles fines et nombreuses, robe rose saumon aux reflets rouge brique.
Nez : Intense de pamplemousse et de zeste d’orange et de griotte.
Bouche : Les bulles sont fraîches et persistantes. Ce vin est caractérisé par une structure fruitée et tonique soutenue par des arômes frais d’agrumes et d’ananas
