• addVignoble
  • Sol : Argilo-limoneux
  • Surface : 1.5 ha
  • Âge moyen : 50 ans
  • Densité : 4200 pieds par ha
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : taille guyot simple
  • Entretien du sol : entretien mecanique sous le rang, enherbemment total
  • Protection phytosanitaire : HVE 3
  • Particularités : dernière trie

  • Type de récolte : Manuelle
  • Rendement : 15hl/ ha
• addVinification
  • Vinification : fermentation en bariques neuves de chene français
  • Élevage : 18 mois en fûts de chêne
  • Assemblage : 90% Sémillon, 5% sauvignon, 5% muscadelle
• addDégustation / Accords
  • Oeil : robe couleur vieil or
  • Nez : expressif et puissant sur des notes de pate de coin, de tabac frais
  • Bouche : puissante et ample, un gros volume en bouche vient soutenir une bouche suave et sucrée
  • Durée de garde : 20 ans

  • Température : 10 °C
  • Association mets : Apéritif, fromages à pâte persillée, fondant au chocolat et digestif