• addVignoble
  • Sol : Argilo-limoneux
  • Surface : 2 ha
  • Âge moyen : 40 ans
  • Densité : 4200 pieds par ha
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : taille guyot simple
  • Entretien du sol : entretien mecanique sous le rang, enherbemment total
  • Protection phytosanitaire : HVE 3

  • Type de récolte : vendange manuelles
  • Rendement : 35hl/ ha
• addVinification
  • Vinification : fermentation en cuve inox puis elevage en barriques
  • Élevage : 12 mois en fûts de chêne
  • Assemblage : 95% Merlot, 5% cabernet sauvignon
• addDégustation / Accords
  • Oeil : Robe rouge soutenus
  • Nez : Petits fruits noirs, fruits compotés et legères notes boisées
  • Bouche : Belle structure, tanins fins et fruits charnus
  • Durée de garde : jusqu'à 10 ans

  • Température : 18 °C
  • Association mets : viande rouges, viandes en sauce, fromages