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Domaine de Donadille - Domaine De Donadille -

75 cl

Costières-de-Nîmes

2023

Rouge

  • Sol : Cailloutis villafranchiens (Grés) – Climat méditerranéen
  • Surface : 30 ha
  • Âge moyen : 20 ans
  • Densité : 4400 pieds/ha
  • Taille / Palissage : Cordon de Royat – Palissage 1,60 + Releveurs
  • Entretien du sol : Désherbage du cavaillon + Travail mécanique
  • Protection phytosanitaire : Agriculture Raisonnée
  • Type de récolte : Mécanique
  • Rendement : 50 hl/ha
  • Vinification : Traditionnelle entre 25 et 27°C
  • Élevage : Cuve inox
  • Assemblage : 60% Syrah + 30% Grenache + 10% Marsellan
  • Oeil : Pourpre, reflets tuilés
  • Nez : Fruits rouges bien mûrs, cuire, épices douces
  • Bouche : Fruits confiturés, tanins souples, finale reglissée et clou de girofle
  • Caractéristiques du Millésime : Millésime normal
  • Durée de garde : 3 à 4 ans ans
  • Température : 15 °C
  • Association mets : Gigot d'agneau, Aubergines à la provençale, Gnocchis à la bolognaise
  • addVignoble
    • Sol : Cailloutis villafranchiens (Grés) – Climat méditerranéen
    • Surface : 30 ha
    • Âge moyen : 20 ans
    • Densité : 4400 pieds/ha
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : Cordon de Royat – Palissage 1,60 + Releveurs
    • Entretien du sol : Désherbage du cavaillon + Travail mécanique
    • Protection phytosanitaire : Agriculture Raisonnée
    • Type de récolte : Mécanique
    • Rendement : 50 hl/ha
  • addVinification
    • Vinification : Traditionnelle entre 25 et 27°C
    • Élevage : Cuve inox
    • Assemblage : 60% Syrah + 30% Grenache + 10% Marsellan
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : Pourpre, reflets tuilés
    • Nez : Fruits rouges bien mûrs, cuire, épices douces
    • Bouche : Fruits confiturés, tanins souples, finale reglissée et clou de girofle
    • Caractéristiques du Millésime : Millésime normal
    • Durée de garde : 3 à 4 ans ans
    • Température : 15 °C
    • Association mets : Gigot d'agneau, Aubergines à la provençale, Gnocchis à la bolognaise