• addVignoble
  • Sol : sablo-graveleux et calcaires
  • Surface : 5 ha
  • Âge moyen : 30 ans
  • Densité : 4000 pieds/ha
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Cordon de Royat
  • Entretien du sol : Travail du sol mécanique
  • Protection phytosanitaire : En Agriculture Biologique depuis 2009

  • Type de récolte : Manuelles et Mécanique
  • Rendement : 45 hl/ha
• addVinification
  • Vinification : Cuves Inox - macération 20 jours
  • Élevage : 12 mois en cuve inox
  • Assemblage : Grenache (45%), Syrah (25), Mourvèdre (30%)
• addDégustation / Accords
  • Oeil : Robe Grenat
  • Nez : Nez élégant aux arômes de cassis et de petites baies
  • Bouche : Bouche soyeuse aux tanins présents
  • Durée de garde : 3-4 ans ans

  • Température : 16 °C
  • Association mets : Avec tout un repas, Grillades