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CHATEAU MONGIN - Château Mongin -
75 cl
Côtes-du-Rhône
Rosé
2020
Rosé
Médailles & récompenses :
Médaille Argent Concours des Vins Orange
Vignoble
Viticulture & Vendanges
Vinification
Dégustation / Accords
Sol : argilo-ferrugineux et galets roulés
Surface : 1.15 ha
Âge moyen : 10 ans
Densité : 5000 pieds/ha
Taille / Palissage : Cordon de Royat
Entretien du sol : Travail du rang avec labour et charrue vigneronne
Protection phytosanitaire : En Agriculture Biologique depuis 2012
Type de récolte : Manuelle - Pressurage direct
Rendement : 15.5 hl/ha
Vinification : Température de fermentation basse (17°) - 6 mois d'élevage sur lies fines
Élevage : Cuve inox
Assemblage : Grenache (40%), Syrah (15%), Carignan (40%) et Mourvèdre (5%)
Oeil : La robe est rose intense
Nez : Arômes de fruits rouges (fraise) et d'agrumes
Bouche : Belle rondeur en bouche, soutenue par la fraicheur. Une bonne persistance aromatique
Durée de garde : A déguster dès à présent - 1-2 ans ans
Température : 10 °C
Association mets : Il peut se boire tout seul, à l’apéritif mais peut aussi accompagner des plats épicés, curry de porc, couscous, tajines
add
Vignoble
Sol : argilo-ferrugineux et galets roulés
Surface : 1.15 ha
Âge moyen : 10 ans
Densité : 5000 pieds/ha
add
Viticulture & Vendanges
Taille / Palissage : Cordon de Royat
Entretien du sol : Travail du rang avec labour et charrue vigneronne
Protection phytosanitaire : En Agriculture Biologique depuis 2012
Type de récolte : Manuelle - Pressurage direct
Rendement : 15.5 hl/ha
add
Vinification
Vinification : Température de fermentation basse (17°) - 6 mois d'élevage sur lies fines
Élevage : Cuve inox
Assemblage : Grenache (40%), Syrah (15%), Carignan (40%) et Mourvèdre (5%)
add
Dégustation / Accords
Oeil : La robe est rose intense
Nez : Arômes de fruits rouges (fraise) et d'agrumes
Bouche : Belle rondeur en bouche, soutenue par la fraicheur. Une bonne persistance aromatique
Durée de garde : A déguster dès à présent - 1-2 ans ans
Température : 10 °C
Association mets : Il peut se boire tout seul, à l’apéritif mais peut aussi accompagner des plats épicés, curry de porc, couscous, tajines
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