• addVignoble
  • Sol : Argilo-ferrugineux et galets roulés
  • Surface : 0.7 ha
  • Âge moyen : 10 ans
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Cordon de Royat
  • Entretien du sol : Travail mécanique
  • Protection phytosanitaire : Agriculture Biologique

  • Type de récolte : Manuelles et Mécaniques
  • Rendement : 15.5 hl/ha
• addVinification
  • Élevage : En cuve inox, pendant 3 mois
  • Assemblage : Grenache (70%) et Syrah (30%)
• addDégustation / Accords
  • Oeil : La robe est rose intense
  • Nez : Intense aux arômes fruités : agrumes, fruits rouges (fraise)
  • Bouche : Le vin se distingue par une belle rondeur en bouche, soutenue par la fraicheur, ainsi que par une belle persistance aromatique
  • Durée de garde : A déguster jeune, sur le "fruit" ans

  • Température : 8 °C
  • Association mets : Il peut se boire seul, à l’apéritif avec des tapas mais peut aussi accompagner des plats épicés, curry de porc, couscous, tajines. Idéal également avec les cuisines estivales, grillades. S'associe aussi avec des desserts aux fruits (tarte aux fraises, cru