Nez : Intense et subtil dominé par les arômes de fruits à chair blanche mûrs, tonalité de poire et de pêche.
Bouche : La bouche est soyeuse, élégante et reprend cette trame aromatique mûre. La finale apporte une jolie acidité.
Durée de garde : A déguster dans sa jeunesse ans
Température : 8 °C
Association mets : Délicieux à l'apéritif avec des petits blinis au saumon et à l'aneth. S'accompagne idéalement avec du poisson tel qu'un filet de st Pierre au beurre blanc et de la volaille avec un Grenadin de veau aux girolles. Osez-le aussi sur des mets indiens fins et
addVignoble
Sol : Argilo-ferrugineux et galets roulés
Surface : 0.78 ha
Âge moyen : 15 ans
addViticulture & Vendanges
Taille / Palissage : Guyot simple et cordon de Royat
Entretien du sol : Travail mécanique et enherbement un rang sur deux avec engrais vert (Roussanne)
Nez : Intense et subtil dominé par les arômes de fruits à chair blanche mûrs, tonalité de poire et de pêche.
Bouche : La bouche est soyeuse, élégante et reprend cette trame aromatique mûre. La finale apporte une jolie acidité.
Durée de garde : A déguster dans sa jeunesse ans
Température : 8 °C
Association mets : Délicieux à l'apéritif avec des petits blinis au saumon et à l'aneth. S'accompagne idéalement avec du poisson tel qu'un filet de st Pierre au beurre blanc et de la volaille avec un Grenadin de veau aux girolles. Osez-le aussi sur des mets indiens fins et